億美短信互動(dòng)平臺(tái)在北京俏江南餐飲有限公司的應(yīng)用
2007/12/18
一、商家描述
北京俏江南餐飲有限公司創(chuàng)立于2000年4月，總部設(shè)在北京，是一家跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)的大型連鎖餐飲企業(yè)，目前于中國(guó)北京、上海、成都等城市已開(kāi)設(shè)17家以“俏江南”為名的高檔精品餐廳，主營(yíng)川菜并輔以粵菜及譚家官府菜。
俏江南憑借精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，科學(xué)化的管理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)與精致的出品，逐漸形成了品牌及規(guī)模發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，在餐飲業(yè)引起了廣泛的關(guān)注，俏江南在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)了“中餐西吃”的成功典范，以富有創(chuàng)意的經(jīng)營(yíng)，鮮明的特色贏得了顧客的普遍贊譽(yù)，俏江南通過(guò)大膽與創(chuàng)新,突破傳統(tǒng)的連鎖模式，的各家餐廳坐落于城市中最精華路段商業(yè)區(qū)的高檔寫(xiě)字樓內(nèi)，突破固有連鎖的慣例，每一家餐廳裝飾風(fēng)格各異，均聘請(qǐng)國(guó)際級(jí)設(shè)計(jì)師為俏江南量身定做，用餐環(huán)境獨(dú)特而迷人，時(shí)尚而優(yōu)雅，即現(xiàn)代、又古典，既傳統(tǒng)、又創(chuàng)新，從整體環(huán)境到每一個(gè)細(xì)微之處都充滿中西文化的交融與和諧的藝術(shù)氣息，營(yíng)造出最佳的視覺(jué)效果與用餐空間。
利潤(rùn)不是俏江南唯一追求的目標(biāo)，俏江南想通過(guò)餐飲為載體把中國(guó)的飲食與文化向世人發(fā)揚(yáng)光大。同時(shí)把世界先進(jìn)的理念與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)帶進(jìn)中國(guó)，借助企業(yè)的力量，宣傳中國(guó)燦爛的飲食文化。中西合璧，古今交融，展現(xiàn)自我，把具有世界水準(zhǔn)并具有中國(guó)特色的餐飲企業(yè)從本土的名牌，發(fā)展成世界的品牌。
二、應(yīng)用背景
隨著酒店和餐飲業(yè)市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)也充滿著越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)，如何利用現(xiàn)代的信息技術(shù)來(lái)提高餐飲企業(yè)的運(yùn)作效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高客戶滿意度和忠誠(chéng)度，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與永續(xù)發(fā)展是餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者思考的問(wèn)題。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前我國(guó)餐飲企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)推廣方面的移動(dòng)信息化需求非常迫切，多數(shù)企業(yè)都希望能夠在短期內(nèi)見(jiàn)到實(shí)際推廣效果，提升店內(nèi)人氣；而餐飲業(yè)是一個(gè)具有最廣泛消費(fèi)群體的行業(yè)，商家的信息如何才能有效的抵達(dá)如此廣泛的消費(fèi)群體？現(xiàn)今最廣泛的信息傳播工具是手機(jī)，手機(jī)已經(jīng)成為中國(guó)最普及的信息化終端。因此，基于餐飲業(yè)特有的行業(yè)特性和商家的實(shí)際需求，億美移動(dòng)商務(wù)平臺(tái)從最簡(jiǎn)單的短信應(yīng)用入手，通過(guò)短信的方式，實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)與客戶及時(shí)的信息溝通，不僅使企業(yè)見(jiàn)到移動(dòng)應(yīng)用為自身帶來(lái)的實(shí)際利益，在體驗(yàn)中接受移動(dòng)信息化產(chǎn)品是餐飲行業(yè)信息化的突破口。同時(shí)廣大的消費(fèi)者也在商家推行的餐飲服務(wù)移動(dòng)信息化的過(guò)程中獲得來(lái)良好的體驗(yàn)，進(jìn)一步提升了餐飲企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
俏江南是最早使用在餐飲服務(wù)中引入億美短信互動(dòng)平臺(tái)，并在實(shí)際的餐飲服務(wù)中運(yùn)用移動(dòng)信息化為消費(fèi)者創(chuàng)造了良好的用戶體驗(yàn)，增強(qiáng)了用戶的黏度。
三、業(yè)務(wù)需求
在實(shí)際的餐飲運(yùn)營(yíng)中，餐飲服務(wù)所需要的議的一些具體的運(yùn)用描述：
1. 客戶資料管理
- 客戶資料獲取和登記：獲取用戶信息，對(duì)客戶資料進(jìn)行登記管理
- 客戶資料修改：不斷更新客戶信息，對(duì)已登記過(guò)的客戶資料進(jìn)行修改與完善
- 客戶資料查詢(xún)：查詢(xún)已有的客戶資料
- 客戶資料的導(dǎo)入/導(dǎo)出：可將已編輯好的客戶資料導(dǎo)入到系統(tǒng)中，也可將系統(tǒng)中的客戶資料導(dǎo)出保存到指定的路徑
2. 信息發(fā)布與查詢(xún)
- 促銷(xiāo)活動(dòng)通知：通知客戶有關(guān)的促銷(xiāo)活動(dòng)信息以及相關(guān)的活動(dòng)安排的細(xì)節(jié)
- 最新動(dòng)態(tài)：發(fā)布餐飲企業(yè)最新動(dòng)態(tài)信息，如新菜上市、打折信息等
- 活動(dòng)查詢(xún)：客戶可以發(fā)送短信查詢(xún)當(dāng)日店內(nèi)的相關(guān)活動(dòng)，特別是重大節(jié)日等
- 優(yōu)惠券查下載：客戶可以發(fā)送短信到指特服號(hào)碼索取優(yōu)惠券，商家將優(yōu)惠券以短信的方式發(fā)送給客戶
3. 訂餐預(yù)約
- 預(yù)約訂餐：客戶發(fā)送預(yù)約訂餐信息
- 預(yù)約確認(rèn)：給客戶發(fā)送預(yù)約訂的確認(rèn)餐信息，以及訂餐預(yù)約提醒。
- 取消預(yù)約：客戶取消預(yù)約訂餐的信息
4. 客戶服務(wù)
- 客戶關(guān)懷：在會(huì)員生日、重要節(jié)日等特殊日子給會(huì)員發(fā)送祝福
- 短信定制：客戶可以按自身需求定制有關(guān)信息，如商家促銷(xiāo)信息。
- 客戶投訴：客戶可以通過(guò)短信進(jìn)行投訴
5.簡(jiǎn)易的CallCenter功能
- 來(lái)電彈屏：客戶電話來(lái)訪，系統(tǒng)自動(dòng)彈出存有的相關(guān)用戶資料
- 電話錄音：對(duì)于一些重要的電話，可以設(shè)定自動(dòng)錄音功能
- ……
四、主要功能描述
強(qiáng)大的客戶管理功能
- 可任意分組管理，自定義客戶屬性。
- 除了自定義節(jié)日生日，定時(shí)自動(dòng)發(fā)送這兩大功能，更附帶祝福語(yǔ)庫(kù)，也可自創(chuàng)節(jié)日生日短信并保存。
- 支持多條件組合的模糊查詢(xún)和快速搜索。
便捷的短信管理
- 結(jié)合 OUTLOOK & FOXMAIL 風(fēng)格的界面操作可實(shí)現(xiàn)短信自動(dòng)接收和定時(shí)發(fā)送功能。
- 對(duì)已接收的短信可繼續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)或自動(dòng)回復(fù)。
- 可隨意編輯收到和發(fā)送保存至短信語(yǔ)庫(kù)，并對(duì)語(yǔ)庫(kù)進(jìn)行管理。
- 可隨時(shí)查看短信發(fā)送記錄，支持智能斷點(diǎn)續(xù)傳以及號(hào)碼過(guò)濾功能。
個(gè)性的計(jì)劃管理
- 可自定義工作計(jì)劃、任務(wù)周期及發(fā)送條件。
- 對(duì)已編輯的工作計(jì)劃支持日程表動(dòng)態(tài)顯示并在界面內(nèi)定時(shí)提醒。
貼心的服務(wù)設(shè)置
- 網(wǎng)絡(luò)化管理，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)資源共享。
- 可給客戶端分配短信余額，附帶余額預(yù)警功能。
- 對(duì)費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
- 對(duì)分配的唯一專(zhuān)有特服號(hào)可按企業(yè)內(nèi)部部門(mén)設(shè)置用戶分機(jī)號(hào)碼加以識(shí)別區(qū)分。
- 實(shí)現(xiàn)專(zhuān)項(xiàng)短信功能，即針對(duì)不同手機(jī)用戶可一次發(fā)送多條不同內(nèi)容的短信。
- 支持 HTTP 、 SOCK5 代理，用戶可根據(jù)自身系統(tǒng)代理器的屬性進(jìn)行選擇使用。
接入方式
用戶下載客戶端后，通過(guò)WEB方式登陸即可收發(fā)短信、彩信、wap push。
五、應(yīng)用效果與評(píng)估
1、餐飲企業(yè)的價(jià)值
提高管理成效
億美移動(dòng)信息平臺(tái)可為餐飲內(nèi)部實(shí)現(xiàn)無(wú)線管理和信息的及時(shí)傳遞。餐飲管理者可不受空間、時(shí)間的限制，可隨時(shí)隨地發(fā)送短信了解餐飲經(jīng)營(yíng)情況、客戶情況等，為經(jīng)營(yíng)決策的制定提供參考的依據(jù)。同時(shí)，餐飲企業(yè)內(nèi)部把會(huì)議通知、通告等信息以短信的方式發(fā)送給員工，讓信息傳遞更及時(shí)、準(zhǔn)確，有效提高餐飲企業(yè)內(nèi)部管理的效率。
節(jié)約人力、開(kāi)支
增添的短信查詢(xún)功能，通過(guò)采用短信群發(fā)方式，可以在同一時(shí)間內(nèi)解決多條短信的發(fā)送，同時(shí)自動(dòng)回復(fù)功能讓負(fù)責(zé)電話咨詢(xún)的人員從中脫離出來(lái)，在保證準(zhǔn)確服務(wù)的同時(shí)，節(jié)約了人力，與電話通訊費(fèi)用相比，節(jié)約了大筆開(kāi)支，間接提高了企業(yè)的收益。
人性化服務(wù)
全面的信息查詢(xún)，準(zhǔn)確的信息獲取，及時(shí)的信息交流，不僅讓會(huì)員、客戶能感受稱(chēng)心的服務(wù)，也讓員工能體驗(yàn)企業(yè)大家庭的溫暖，真正的做到企業(yè)人性化的管理和服務(wù)。
提升企業(yè)形象
所謂"讓客戶滿意是服務(wù)的宗旨"。短信平臺(tái)為新、老客戶，會(huì)員提供全面的餐飲信息，能做到讓客戶滿意的信息傳遞，有效的提升餐飲的對(duì)外形象。
2、餐飲客戶方價(jià)值
便捷的信息查詢(xún)
新、老客戶都可以通過(guò)發(fā)送指令獲取信息，如餐飲價(jià)格，特色菜品，以及相關(guān)娛樂(lè)設(shè)施等。省去上網(wǎng)查詢(xún)以及電話咨詢(xún)的麻煩，也避免因電話咨詢(xún)?nèi)藛T的失誤而造成錯(cuò)誤的信息傳遞，大大提高信息獲取的及時(shí)性，準(zhǔn)確性。為客戶提供高效的信息獲取通道。
信息的真實(shí)可靠性
通過(guò)其他的方式，客戶對(duì)于信息的真實(shí)性和準(zhǔn)確性不能肯定。同時(shí)即時(shí)的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)咨詢(xún)，客戶可以在第一時(shí)間得到所需的可靠的信息。
良好的消費(fèi)體驗(yàn)
節(jié)假日溫馨的問(wèn)候、企業(yè)的友情提示、及時(shí)的信息傳遞等讓用戶有一種被尊重的感覺(jué)，使其擁有良好的消費(fèi)體驗(yàn)。
CTI論壇編輯
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