400+呼叫中心平臺規(guī)范規(guī)模化餐飲業(yè)
2009/03/25
CTI論壇(ctiforum)03月25日消息:餐飲服務業(yè)屬于國民生活消費等傳統(tǒng)行業(yè)的龍頭，上海、北京等大型城市的餐飲市場年均為500億左右，隨著市場需求日益多元化、服務要求標準化，城市人口逐漸壯大，借助“互聯(lián)網(wǎng)新媒體”的推動，訂餐服務作為提升生活品質、提升消費效率的一種趨勢逐漸暢銷。
但是餐飲行業(yè)絕大部分企業(yè)規(guī)模較小，管理和服務都不規(guī)范，雖然不乏一些就餐環(huán)境、價格、餐飲美味程度都姣好的餐飲店拼著敏銳的市場直覺看準了這一市場契機，卻受累于各種管理與服務缺陷，只能費力掙扎在市場邊緣，小打小鬧的賺點生活成本，無法根據(jù)宏偉藍圖把生意做大。
服務標準概念模糊 品牌維護意識成短板
提供訂餐服務的餐飲店不是熱線電話一個門店好幾個，不同門店一共加起來十多個，消費者“關鍵時刻”不知道該撥哪個電話才能“保證”吃上一頓飯，就是想定飯時電話總是在占線，高峰時期只能滿足一小部分人的需求。再之，雖然不乏一些就餐環(huán)境、價格、服務、飯菜可口程度等都數(shù)上乘的餐飲店，但由于缺少品牌維護與推廣意識，沒有鮮明的口碑傳播路徑，熱線電話不統(tǒng)一、又不易記，消費者在向周圍的同事朋友推薦該店時，就得東翻西找的尋找那張萬分珍貴的企業(yè)名片。
客戶資料管理混亂 客戶喜好難以把握
小型餐飲店對于打過電話訂餐的消費者資料沒有進行科學的管理方法，客戶資料一般都掌握在每個餐廳經(jīng)理手里，餐飲業(yè)的員工流動率非常高，一旦餐廳運營經(jīng)理人離職，其掌握的客戶資料也隨之流失，嚴重損害公司利益。二則餐飲店雖然完善保存了大量客戶資料，但是無法對客戶資料進行科學分析，也就無法根據(jù)客戶喜好推薦信服務或套餐，不僅給顧客留下服務刻板的印象，還不利于公司嘗試擴張經(jīng)營的多種創(chuàng)新。
400+服務平臺規(guī)范規(guī)�；惋嫎I(yè)
針對中小型餐飲企業(yè)高峰期熱線市場遇忙占線、訂餐熱線雜亂難記、品牌宣傳構成短板、客戶資料難以管理、營銷計劃難以制定等問題，華鐵廣通400+平臺提出了低成本高效率的解決方案。400+平臺以400統(tǒng)一特服號碼為接入號，餐飲企業(yè)只需支付少額的400+平臺租賃費即可享用華鐵廣通呼叫中心平臺服務，無需承擔任何硬件建設成本。
400+平臺靈活自由的路由系統(tǒng)支持企業(yè)根據(jù)業(yè)務需求高低將400號碼綁定到一至多個終端通信工具上（如手機、固話、小靈通）分配給員工，餐飲企業(yè)就能通過400全國統(tǒng)一業(yè)務電話號碼實現(xiàn)高峰期熱線分流處理效力，保證任何具有產(chǎn)品需求意向的客戶都能呼入咨詢。
400+呼叫中心不單是一種客戶服務的方式，也是一種銷售管理的模式，同時還解決了餐飲服務行業(yè)人員高流動率給企業(yè)帶來的客戶資源流失的難題。餐飲企業(yè)借助平臺400Agent增值服務建立客戶信息數(shù)據(jù)庫，通過對客戶信息的收集整理與分析統(tǒng)計，幫助公司對客戶需求及早預測做出準備，制定與之相應的餐飲促銷獎勵政策，對已發(fā)掘的潛在客戶進行積極引導，并且針對老顧客實行促銷關懷保留其忠誠度。
華鐵廣通平臺優(yōu)勢
北京華鐵廣通多年勤奮耕耘于改善中小企業(yè)服務領域，綜合了多家的企業(yè)的成敗經(jīng)驗，結合充分的市場調研結果。推出的400+融合呼叫中心平臺能在最大程度上幫助小企業(yè)快速的建立標準服務的通道、降低初期投資風險，幫助小企業(yè)在經(jīng)濟寒冬中找到新的業(yè)務增值點。
餐飲行業(yè)應用案例
目前，托管式呼叫中心已涉水餐飲行業(yè)，一些重視品牌宣傳、客戶關系管理、客戶服務的行業(yè)龍頭企業(yè)已經(jīng)啟用呼叫中心系統(tǒng)，如必勝客、全聚德、飯桶網(wǎng)、請客800、嘉禾一品粥等，他們通過呼叫中心與營銷手段的合理結合，比如電話訂餐即可享受打折等促銷手段，不僅切實的方便了顧客，而且探索了一條可行的經(jīng)營模式，為企業(yè)的進一步擴張埋下伏筆。
CTI論壇報道
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